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代茶业已有很大发展，文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等，爱茶品茶之气尉然成风。
到了太宗之时，出现皇家专用的龙凤团茶。权贵们为了办好贡茶以博皇上欢心，为此先要比试茶叶的质量，这样就产生了“斗茶”徽宗时候的郑可简创制了一种以“银丝水芽”制成的“方寸新”这种团茶色如白雪，故名为"龙园胜雪"。郑可简便因此官升至福建路转运使。
皇帝如此爱茶，民间便可想而之了，加上文人的助阵，越演越烈，厚厚一本中国文化史荡漾出阵阵茶香，文坛上，与茶叶结缘的人不可悉数，但是没有一位能像苏轼那样于品茶、烹茶、种茶均在行，对茶史、茶功颇有研究，又创作出众多的咏茶诗词的。
除此之外，更有象李清照、赵明诚夫妇这样的贤伉俪，每顿饭罢，便于堂前烹茶，相互考背学问，直至饮不动为止，这一“饮茶助学”的佳话为茶事添了不少风韵。
茶文化不仅是中国精英文化与中国文人的高端骄傲，它与诗词一样，由上层发端向亲民演进，民间承载着文化衍生厚厚的土壤，从宋开始，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”定婚时要“下茶”作为男子向女子求婚的聘礼。至元明时“茶礼”几乎为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称“吃茶”姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶礼的观念。有“好女不吃两家茶”之说。由于茶性不二移，开花时籽尚在，称为母子见面，表示忠贞不移。如红楼梦书中，王熙凤送给林黛玉茶后，诙谐地说：“你既吃了我家的茶，怎么还不做我家的媳妇。”
民间茶文化兴盛最近一次应该在九八年左右，各地的茶艺馆越办越多，种类繁多，有清茶馆，有日式茶馆，也有江浙风味的面点式茶馆，在茶馆里喝茶聊天已然让文化人或非文化人都感受到千年的风雅，只是在这些人为的风雅之后，更多的是名利，是做秀，是娱乐，无怪乎近几年来茶馆渐入颓势，很多已销声匿迹，只有在洗尽铅华之后，真正的茶人才浮出水面。
相对而言，闽南一带茶人较多，号称六如茶痴的林治先生，这位现代文坛才女林徽茵的后人，辞官回乡与茶为伴，开当代武夷山茶派先河，六十岁开始足迹遍布大江南北，终成一部当代茶史神州问茶，可谓传奇。
庄晚芳也是一位福建茶人，安徽有名的祁门茶就是得益于他，祁红与印度的“大吉岭”红茶和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶”经他改良后的祁红汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味更加醇厚。
前一阵偶然遇见一家福建安溪的茶铺，店面不大，七八平米，布置得古典别致，一套红木的茶具置于案几上，一对绕膝的儿女，乖巧安静，凡进得店的客人，店主都要沏上一杯上好的铁观音，让客人细品，淡淡的清香拉近了主人与客人之间的距离，生意做不做是其次，谈茶论道聊品人生倒成了真正的主题，尤其谈起铁观音，店家更是如数家珍，山头产或田边产的茶，他会教你一一辩识。
其实，只要细细发现，当代真正的茶人还很多，或隐于闹市，或居于山间，他们以茶为友，承甘霞之芳泽，蕴天地之精气，于茶中透出正义与清雅。
但愿我们不仅仅只是欣赏他们，或者让他们成为“遗产”
2008年4月29日7：13：25
代茶业已有很大发展，文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等，爱茶品茶之气尉然成风。
到了太宗之时，出现皇家专用的龙凤团茶。权贵们为了办好贡茶以博皇上欢心，为此先要比试茶叶的质量，这样就产生了“斗茶”徽宗时候的郑可简创制了一种以“银丝水芽”制成的“方寸新”这种团茶色如白雪，故名为"龙园胜雪"。郑可简便因此官升至福建路转运使。
皇帝如此爱茶，民间便可想而之了，加上文人的助阵，越演越烈，厚厚一本中国文化史荡漾出阵阵茶香，文坛上，与茶叶结缘的人不可悉数，但是没有一位能像苏轼那样于品茶、烹茶、种茶均在行，对茶史、茶功颇有研究，又创作出众多的咏茶诗词的。
除此之外，更有象李清照、赵明诚夫妇这样的贤伉俪，每顿饭罢，便于堂前烹茶，相互考背学问，直至饮不动为止，这一“饮茶助学”的佳话为茶事添了不少风韵。
茶文化不仅是中国精英文化与中国文人的高端骄傲，它与诗词一样，由上层发端向亲民演进，民间承载着文化衍生厚厚的土壤，从宋开始，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”定婚时要“下茶”作为男子向女子求婚的聘礼。至元明时“茶礼”几乎为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称“吃茶”姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶礼的观念。有“好女不吃两家茶”之说。由于茶性不二移，开花时籽尚在，称为母子见面，表示忠贞不移。如红楼梦书中，王熙凤送给林黛玉茶后，诙谐地说：“你既吃了我家的茶，怎么还不做我家的媳妇。”
民间茶文化兴盛最近一次应该在九八年左右，各地的茶艺馆越办越多，种类繁多，有清茶馆，有日式茶馆，也有江浙风味的面点式茶馆，在茶馆里喝茶聊天已然让文化人或非文化人都感受到千年的风雅，只是在这些人为的风雅之后，更多的是名利，是做秀，是娱乐，无怪乎近几年来茶馆渐入颓势，很多已销声匿迹，只有在洗尽铅华之后，真正的茶人才浮出水面。
相对而言，闽南一带茶人较多，号称六如茶痴的林治先生，这位现代文坛才女林徽茵的后人，辞官回乡与茶为伴，开当代武夷山茶派先河，六十岁开始足迹遍布大江南北，终成一部当代茶史神州问茶，可谓传奇。
庄晚芳也是一位福建茶人，安徽有名的祁门茶就是得益于他，祁红与印度的“大吉岭”红茶和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶”经他改良后的祁红汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味更加醇厚。
前一阵偶然遇见一家福建安溪的茶铺，店面不大，七八平米，布置得古典别致，一套红木的茶具置于案几上，一对绕膝的儿女，乖巧安静，凡进得店的客人，店主都要沏上一杯上好的铁观音，让客人细品，淡淡的清香拉近了主人与客人之间的距离，生意做不做是其次，谈茶论道聊品人生倒成了真正的主题，尤其谈起铁观音，店家更是如数家珍，山头产或田边产的茶，他会教你一一辩识。
其实，只要细细发现，当代真正的茶人还很多，或隐于闹市，或居于山间，他们以茶为友，承甘霞之芳泽，蕴天地之精气，于茶中透出正义与清雅。
但愿我们不仅仅只是欣赏他们，或者让他们成为“遗产”
2008年4月29日7：13：25