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是一个长不胖又比较好吃的人，农村都说人长的胖看起来有福气，其实恰恰相反，有福气的不是胖子，而是瘦子，胖子吃什么都怕胖，看到好吃的口水不止，而吃起来胆颤心惊！怕多吃那么点点又是肥肉一圈。而瘦子，特别是吃不胖的瘦子才是真正有口福之人，爱吃什么吃什么，想吃多少吃多少，只要你肚子够大。反正胖了最好，不胖？那不更好？继续吃！
从上中学以来就一直生活在城里，乃至后来上大学，和参加工作吃的都是一色一样的面。普通的不能再普通的鲜面，或扁或圆。连引进的刀削面，拉面也都吃的再无胃口。这个时候突然想起永嘉楠溪江的索面！
小的时候每到冬天妈妈就会特别关注天气起来，作面的那天早上要早早起来和面粉，先是和成个大大的面饼状，放在大面床上，打匀了，用刀切成现在的蚊香一般，然后用手边索面放面粉，如条长蛇盘在大的脚盆里。过些时候就把它们细细的打在两条竹枝上，我们叫这种专门的竹枝为“索面筷”的确就如同两支长筷子圆实光滑。然后一对对放在面箱里，因为面粉里放了盐，到一定时间自然就会伸展开来，这个时候就可以一对对的提出来在索面架上拉伸，晾干。排满了索面的架子就好比千万条金丝，滔滔而下，在阳光里闪耀，在微风出轻摇，空气里弥漫着醉人的麦香！
这个时候左邻又舍都会过来帮忙，连小娃娃也爱来凑热闹，在索面里穿来穿去，好一处温馨田园！索面在那个时候用来招呼客人在大的“八卦碗”里盛满后，还要往上面盘成山颠，直到满的不能再满。楠溪人的淳朴好客，在这小小的索面里便可窥见一斑！
煮熟后的素面光滑、白亮、纤细而幅弹性！光是看就是口水飞流！再一闻便是不能自禁。浇点黄酒上去更是清香扑鼻欲罢不能！
纤细的索面当然更钟爱纤细的瘦子！这下胖子一定不够服气，不福气也得作罢，吃多了长肉，你怕是不怕？胖子一定要说那是瘦子吃不到葡萄说葡萄酸，其实此言也不尽然，按人的性情来说溜掉的小鱼才是最可爱的，摘不到的花才是最美丽的，得不到的爱人才是最完美的，而吃不到的葡萄才应该是最甜的！似乎大家都忘了那吃不到葡萄而说酸的，其实只是只狐狸！
2006-5-18
是一个长不胖又比较好吃的人，农村都说人长的胖看起来有福气，其实恰恰相反，有福气的不是胖子，而是瘦子，胖子吃什么都怕胖，看到好吃的口水不止，而吃起来胆颤心惊！怕多吃那么点点又是肥肉一圈。而瘦子，特别是吃不胖的瘦子才是真正有口福之人，爱吃什么吃什么，想吃多少吃多少，只要你肚子够大。反正胖了最好，不胖？那不更好？继续吃！
从上中学以来就一直生活在城里，乃至后来上大学，和参加工作吃的都是一色一样的面。普通的不能再普通的鲜面，或扁或圆。连引进的刀削面，拉面也都吃的再无胃口。这个时候突然想起永嘉楠溪江的索面！
小的时候每到冬天妈妈就会特别关注天气起来，作面的那天早上要早早起来和面粉，先是和成个大大的面饼状，放在大面床上，打匀了，用刀切成现在的蚊香一般，然后用手边索面放面粉，如条长蛇盘在大的脚盆里。过些时候就把它们细细的打在两条竹枝上，我们叫这种专门的竹枝为“索面筷”的确就如同两支长筷子圆实光滑。然后一对对放在面箱里，因为面粉里放了盐，到一定时间自然就会伸展开来，这个时候就可以一对对的提出来在索面架上拉伸，晾干。排满了索面的架子就好比千万条金丝，滔滔而下，在阳光里闪耀，在微风出轻摇，空气里弥漫着醉人的麦香！
这个时候左邻又舍都会过来帮忙，连小娃娃也爱来凑热闹，在索面里穿来穿去，好一处温馨田园！索面在那个时候用来招呼客人在大的“八卦碗”里盛满后，还要往上面盘成山颠，直到满的不能再满。楠溪人的淳朴好客，在这小小的索面里便可窥见一斑！
煮熟后的素面光滑、白亮、纤细而幅弹性！光是看就是口水飞流！再一闻便是不能自禁。浇点黄酒上去更是清香扑鼻欲罢不能！
纤细的索面当然更钟爱纤细的瘦子！这下胖子一定不够服气，不福气也得作罢，吃多了长肉，你怕是不怕？胖子一定要说那是瘦子吃不到葡萄说葡萄酸，其实此言也不尽然，按人的性情来说溜掉的小鱼才是最可爱的，摘不到的花才是最美丽的，得不到的爱人才是最完美的，而吃不到的葡萄才应该是最甜的！似乎大家都忘了那吃不到葡萄而说酸的，其实只是只狐狸！
2006-5-18